操作平臺高度 在廚房里干活時，操作平臺的高度對防止疲勞和靈活轉(zhuǎn)身起到?jīng)Q定性作用。當(dāng)你長久地屈體向前20度時，將對你的腰部產(chǎn)生極大負(fù)荷，長此以往腰疼也就伴隨而來。所以，一定要依你的身高來決定平臺的高度。

    燈光布置廚房燈光需分成兩個層次:一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌、灶頭的照明。后者一般在吊柜下部布置局部燈光，設(shè)置方便的開關(guān)裝置，還有現(xiàn)在性能良好的抽油煙機(jī)一般也都有燈光、對烹飪是足夠了。

    廚柜最好做成抽屜推拉式 這樣方便取放，視覺也較好。而吊柜一般做成30到40cm寬的多層格子，柜門做成對開，或者折疊拉門形式。

    充分利用有效空間吊柜與操作平臺之間的間隙，一般可以利用起來，易于放取一些烹飪中間所需的用具，有的還可以做個簡易的卷簾門，避免小電器落灰塵。如食品加工機(jī)，烤面包機(jī)等。

    孩子的安全防護(hù)廚房里許多地方要考慮到防止孩子發(fā)生危險。如爐臺上設(shè)置必要的護(hù)欄，防止鍋碗落下，各種洗滌制品應(yīng)放在矮柜下 (洗滌池)專門的柜子，尖刀等器具應(yīng)擺在有安全開啟的抽屜里。

    能坐著干活廚房里不少活是完全可以坐著干的，這樣可以使您脊椎得以放松，所以，為您自己設(shè)置一個可以坐著干活的附加平臺。