我們可能是北京最會喝水的家庭，沒有人像我們這么講究，已經保持二十年自來水不碰口的習慣了。
這個最會喝水的家庭，丈夫在國家發(fā)改委公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心飲用水產業(yè)委員會工作，妻子是北京保護健康協(xié)會健康飲用水專業(yè)委員會負責人。
如此一對與飲用水打交道二十余年的組合，談起喝水來自然不必謙虛。
據(jù)他們介紹，北京自來水硝酸鹽指標已很接近國家標準線。自來水中的硝酸鹽主要來自垃圾、濾液和糞便。
他們檢測發(fā)現(xiàn)，北京地下水的污染主要是有機物污染，而有機物很多是小分子的，去除率很低。
我們處在什么樣的飲水環(huán)境？
水質惡化，乃至全世界范圍都是一個毋庸置疑的事實。
各地的城市工廠，很多向郊區(qū)、農村搬遷，缺乏社會公德和環(huán)保規(guī)范的企業(yè)，將廢水偷排出去，污染了泉水、湖水、河水、地下水。
另外，生活污水亂排亂放，也會帶來污染。若是地下水被污染后想要恢復，修復的時間更是遙不可期。
說這些是想展示給大家一個現(xiàn)實——現(xiàn)在的水環(huán)境真的不樂觀，自然界是這樣，其實城市的水污染現(xiàn)象也很嚴重。
自來水出了問題，最無助的是老百姓。
不是每一個家庭都能像趙某夫婦一樣在日常用水中去選擇，沏茶用海南島的“火山巖”或長白山的“泉陽泉”偏硅酸型的、比較軟的水，做飯用北京本地經過品牌工藝末端加工的礦泉水。其需要的經濟條件和專業(yè)知識是一般大眾沒有的。
但是，這也并不說自來水不能飲用。
在生活飲用水方面，城市自來水廠的出水合格率已經在80%以上。
但是，通過管道輸送和二次供水到達用戶居民終端，合格率不到50%，甚至根本就不能直接飲用。
原因很簡單，水質的二次污染，比如，小區(qū)塔樓自建的蓄水池，水塔、閥門龍頭和管道。
單戶居民家中，有80%的時間自來水處于停滯狀態(tài)，管壁附著物、病原微生物、管道材質滲溶等污染有大量的時間對自來水造成二次污染。
其次輸送管道腐蝕、結垢、塑膠增塑劑等滲出溶解、微生物滋長等，而隨著管道的不斷老化愈發(fā)嚴重。
解決水質輸送二次污染現(xiàn)狀已刻不容緩，同時也對管道的材質提出了更高的要求。
在許多城市現(xiàn)在已經普遍采用環(huán)保不銹鋼供水管，相關部門要求達到十年的生活小區(qū)必須更換原來的塑膠管，選用不銹鋼供水管。
在深圳，醫(yī)院、學校、星級賓館等99%均更換為環(huán)保不銹鋼供水管。
不銹鋼水管，是最好的直接飲用水輸送管材之一。其具有漏水率很低，可以節(jié)約寶貴的水資源。
在地震中，供水系統(tǒng)遭到破壞，然而不銹鋼的水管系統(tǒng)卻完好無損。
不銹鋼水管的通水性好，在流速高的情況下不易腐蝕。
目前，在世界上選擇健康無污染的優(yōu)質不銹鋼水管組成居民用水和公共用水系統(tǒng)，已成為一種趨勢。
據(jù)資料表明：
德國，80%以上生活用水系統(tǒng)采用不銹鋼水管；日本，東京85%以上居民用水系統(tǒng)采用不銹鋼水管；澳洲，開始更換塑料公共用水系統(tǒng)，全部改用不銹鋼水管；美國5星級賓館公共用水系統(tǒng)全部是由不銹鋼水管組成。
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