北京金田偉業(yè)裝飾

酒店裝修改造是決定酒店生死存亡的一項(xiàng)重大投資決策，怎樣緊密?chē)@市場(chǎng)制定整體設(shè)計(jì)方案，并科學(xué)、系統(tǒng)地組織實(shí)施裝修改造全過(guò)程，使之轉(zhuǎn)化為營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的戰(zhàn)術(shù)支撐點(diǎn)，這是改造前擺在酒店老總面前的首要問(wèn)題。

但過(guò)去很多人因孤立、靜止、片面看問(wèn)題，將復(fù)雜問(wèn)題簡(jiǎn)單化，誤認(rèn)為改造就是;籌資、設(shè)計(jì)、施工三部曲。改造目的、目標(biāo)體系模糊不清，摸著石頭過(guò)河，走一步看一步，一切憑感覺(jué)；確定改造資金需求總量無(wú)任何科學(xué)依據(jù)；設(shè)計(jì)不考慮競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手威脅，不進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分、篩選客源，無(wú)準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位和營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，更談不上按照市場(chǎng)要求搞設(shè)計(jì)；施工過(guò)程資金、工期、質(zhì)量、環(huán)保不能控制；適應(yīng)新客源要求、對(duì)市場(chǎng)反應(yīng)靈敏的組織架構(gòu)、運(yùn)行機(jī)制等軟件開(kāi)業(yè)前便應(yīng)具備，但一些酒店往往籌備不足便倉(cāng)促開(kāi)業(yè)。

往往本來(lái)設(shè)計(jì)投資600萬(wàn)，但竣工卻變成800萬(wàn)或1000萬(wàn)，要么施工單位、材料商上門(mén)逼債，開(kāi)業(yè)后越來(lái)越被動(dòng)，要么到工程后期眼看資金突破大盤(pán)子，只能;按照屁股裁尿布，不得不用低檔粗劣產(chǎn)品，造成大量隱蔽工程缺陷。改造后酒店的每日運(yùn)營(yíng)費(fèi)攀升，待修房增加。

盡管考察設(shè)計(jì)不少費(fèi)力，最終設(shè)計(jì)可能豪華氣派，也滿(mǎn)足了升星要求，但因不能使裝修改造成為拼搶客源的有效手段，更不能數(shù)字化，科學(xué)預(yù)測(cè)投資回收期及投資回報(bào)率，不能減弱乃至消除同地域、同檔次酒店殘酷競(jìng)爭(zhēng)的龐大壓力，改造后因貸款利息、固定資產(chǎn)折舊、固定變動(dòng)費(fèi)用等大幅增加，新增有限利潤(rùn)不足彌補(bǔ)新增費(fèi)用，導(dǎo)致改造后營(yíng)業(yè)收入達(dá)不到虧盈平衡點(diǎn)，投了資金反而會(huì)加大虧損。

因此，在裝修改造前要認(rèn)真思考如下看似簡(jiǎn)單、卻最易模糊的三個(gè)基本問(wèn)題：

1、酒店為何要進(jìn)行裝修改造？什么是酒店裝修改造？目標(biāo)體系是如何構(gòu)成的？

2、從資金籌備到酒店開(kāi)業(yè)，酒店裝修改造的具體決策實(shí)施包括哪些內(nèi)容？怎樣科學(xué)界定每項(xiàng)內(nèi)容的方法、步驟并組織實(shí)施？

3、判定酒店裝修改造的每一環(huán)節(jié)成功與否的客觀標(biāo)準(zhǔn)是什么？

要解決這些問(wèn)題，必須科學(xué)界定什么是酒店裝修改造。為討論酒店裝修改造的五大決策系統(tǒng)，我們查閱了大量中外酒店?duì)I銷(xiāo)管理相關(guān)文獻(xiàn)。

在探討酒店裝修改造的基本定義以前，我們必須首先搞清一個(gè)前提，即：酒店裝修改造的唯一目的是什么？

酒店裝修改造是投大資，操大心，受大累的苦差事，酒店老總為何非干不可呢？說(shuō)到底，就是我們?cè)瓉?lái)的市場(chǎng)定位、文化定位、功能布局、裝修設(shè)施及環(huán)境是幾年前的水平。市場(chǎng)飛速發(fā)展，人的審美觀不斷變化，客人生理、心理需求都在提高，原有裝修設(shè)施不但陳舊老化，而且功能缺陷日益突現(xiàn)，不能滿(mǎn)足客人需要，新酒店風(fēng)起云涌，必然搶走我們大量老客戶(hù)。餐標(biāo)上不去，開(kāi)房率、平均房?jī)r(jià)逐年下降，導(dǎo)致市場(chǎng)份額愈加減少，不改造將難以生存。

因此，酒店裝修改造是指：正在運(yùn)營(yíng)中的酒店，面對(duì)同地域、同檔次酒店客源市場(chǎng)的殘酷競(jìng)爭(zhēng)，調(diào)研已變化的客源市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及本酒店自身資源約束條件，并對(duì)本地區(qū)今后一定時(shí)期內(nèi)的客源市場(chǎng)動(dòng)態(tài)變化作出前瞻性預(yù)測(cè)。依據(jù)調(diào)研結(jié)果，細(xì)分市場(chǎng)，篩選客源，鎖定目標(biāo)客戶(hù)群。以滿(mǎn)足客戶(hù)群生理、心理需求為目標(biāo)，找出酒店現(xiàn)有環(huán)境與設(shè)施的各種功能缺陷，依據(jù)調(diào)整后的市場(chǎng)、文化、功能三大定位，以完善功能，彌補(bǔ)缺陷所必要的資金為依據(jù)，確定投資總盤(pán)子、投資回收計(jì)劃。在投資總額的約束條件下，制定整體設(shè)計(jì)方案，并對(duì)從籌資到開(kāi)業(yè)的改造全過(guò)程組織實(shí)施。使裝修改造后的酒店，在同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，占據(jù)更為有利的戰(zhàn)略位置，從而快速收回改造資金，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力。