珠海傳家裝飾

一個好看的女孩，

可以讓人驚艷一瞬。

一頓老板很二的飯，

卻可以讓人回味無窮。

老板很二是傳家裝飾旗下自主設計打造的餐飲品牌

締造了這個夏天，珠海的餐飲傳奇。

工業(yè)風混搭小清新

情懷在細節(jié)中顯露無疑

不摻雜油漆的原木板墻面

回歸健康，回歸自然

來自湘北荊州古城老作坊釀制的正宗糯米酒

是老板特意回到家鄉(xiāng)找到當?shù)乩暇平秤喼频?

舒適又有趣的空間

是匠人們用心斟酌的寫照

盡管最初是本著讓員工吃好一點的心態(tài)去做的員工食堂，卻由于優(yōu)越的地理環(huán)境，讓它的定位有了更多的可能。于是，對內(nèi)食堂和對外餐廳這樣的一間特立獨行的餐廳，面朝大海，在四月的春風里肆意地生長了起來。并且生意出乎意料的好，107個座位，天天座無虛席，然而也并無神秘的經(jīng)營竅門，傳家裝飾只是在每一道菜里面，加入了嚴苛的匠心。

匠心的本質(zhì)是尊重

先有了對食材的尊重

才能把食材的精華真正釋放出來

而對食材的把控也是匠人對工藝不留情面的刁鉆

油，一定要用100%純度的植物油

長江刁子魚，一定要用真正來自長江周邊的魚

小龍蝦，一定要用八百里洞庭湖畔的水稻田養(yǎng)殖的小龍蝦

烤串，一定要用來自內(nèi)蒙古的牛羊

臘肉，一定要用土家族深山散養(yǎng)超過一年半的黑豬肉

對于出品，要用最傳統(tǒng)，最地道的做法去烹飪

魚，一定要當下新鮮下鍋

要像家里一樣最大程度保存鮮美

小龍蝦一定要用純正的植物油先100%炸熟

每天用38種中藥新鮮熬制超過8小時的湯汁鹵料

提鮮入味

如果說，經(jīng)營的成功不是偶然的，那對于傳家裝飾來說，它的訣竅一定就是傳承匠心的苛求。只有這樣，以匠人對極致工藝的苛求之心去美食，以竹之氣節(jié)為底蘊，才能堅持做到不為金錢迎合市場，始終表里如一，始終說一不二。

而匠心的本質(zhì)是尊重，當這種尊重慢慢成為習慣，便可以形成一種扎扎實實的信仰，才使得傳家裝飾不管在做裝修工程的時候、還是在做旗下的大理石廠、木作廠、抑或是打造老板很二餐廳的時候，都堅守匠心，從設計到施工到運營，點點滴滴、用心揣摩、修整、批判、推翻、重塑、改進，最后化成一個個可以傳世的精品。

因為，其實對于匠人來說，所有的事，都是一件事