廚房的潔凈與否直接關系到食物的清潔與口味。想要保持廚房的干凈整潔有以下幾個要點。

    1.臺面盡量保持干燥

    耐火板、抗倍特臺面避免長期浸水，防止臺面開膠變形。要防止水中漂白劑和水垢使人造石臺面顏色變淺，影響美觀。

    2.嚴防烈性化學品接觸臺面

    油漆劑、金屬清洗劑、爐灶清洗劑、亞甲基氯化物、丙酮(去指甲油劑)、強酸清洗劑等，若不慎與以上物品接觸，立即用大量肥皂水沖洗表面。若沾上指甲油請用不含丙酮的清洗劑(如酒精)擦拭，再用水沖。

    3.不要讓過重或尖銳物體直接沖擊表面

    不要讓過重或尖銳物體直接沖擊表面，超大或超重器皿不可長時間置于臺面之上;也不要用冷水沖洗后馬上用開水燙。

  4.及時清洗

    用肥皂水或含氨水成分的清潔劑(如洗潔精)清洗即可，對于水垢，可以用濕抹布將水垢除去再用干布擦凈。

    5.合理處理傷痕

    對于刀痕、灼痕及劃傷，如果臺面光潔度要求是亞光，可用400~600目砂紙磨光直到刀痕消失，再用清潔劑和百潔布恢復原狀。如果櫥柜臺面光潔度是鏡面，先用800~1200目砂紙磨光，然后使用拋光蠟和羊毛拋光圈拋光，再用干凈的棉布清潔臺面。細小傷痕用干抹布蘸食用油輕擦表面即可。

    由于不同原因使臺面有較多劃痕，或由于使用時間較長(1~2年)影響美觀，可請專業(yè)技術人員進行專業(yè)處理。

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