滬上美墅名家裝飾

    夏天在冰箱里冷凍些飲料來喝好舒服，但是你不知道的是：這也存在安全隱患！

    近日上海嘉定一男孩從冰箱拿出一罐冰凍可樂，開啟瞬間發(fā)生爆炸！因氣體噴發(fā)力度大，罐口拉環(huán)直接劃到孩子臉上，傷口直接穿透臉腮，在醫(yī)院外縫31針內(nèi)縫7針！

碳酸飲料千萬不要冰鎮(zhèn)到0℃以下?。?！

同理：啤酒也是不可以的?。?！

你可能會說：有誰會喝凍得硬梆梆的啤酒？但有時我們?yōu)榱俗屍【蒲杆俦稽c，從冷藏移動到冷凍，忘了拿出來就很容易發(fā)生意外！

2013年7月28日晚，李先生在南京鼓樓區(qū)興安路8號的一家世紀華聯(lián)超市里買了兩瓶啤酒，回家后放在冰箱里，而晚上當女兒開冰箱時，兩瓶啤酒竟突然爆炸了，玻璃碎片劃傷了李先生女兒的大腿！

不能放冰箱的8種食物原來之前你都做錯了?。?！

我們常常把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物；你家的冰箱里是不是有很多存貨呢？你以為放進冰箱它們就能留住營養(yǎng)？為了家人的健康，你一定要知道哪些食物不適合放冰箱里！

1、香蕉、荔枝不能放入冰箱

香蕉、荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果，基本上都比較怕冷，如果冷藏，反而會“凍傷”水果！家用冰箱的冷藏室溫度一般比較低，這足以讓這些熱帶水果凍傷；凍傷的水果營養(yǎng)成分遭到破壞，很容易變質(zhì)甚至腐爛！

2、西紅柿放冰箱會腐爛

其實西紅柿經(jīng)過低溫放置幾天后，表面就會出現(xiàn)黑斑，肉質(zhì)呈水泡狀：生吃、熟吃都失去了原有鮮味；做菜時還不易煮熟。有的西紅柿放兩天后就從表面開始腐爛，這樣的西紅柿不能吃，因為既無營養(yǎng)，又易引起細菌性食物中毒！因此，確實不適合放入冰箱！

3、面包、月餅放冰箱會變硬

這類焙烤食物之所以柔軟富有彈性，是因為在烘烤過程中淀粉的直鏈部分被破壞而熟化；隨著放置時間的延長，被破壞的結構會慢慢締合，從而使柔軟的焙烤食物逐漸變硬，這就是“變陳”現(xiàn)象；而“變陳”的速度與溫度有關！倘若將焙烤食物放在冰箱里，由于溫度較低，變陳變硬的速度會被加快！這樣，就會嚴重影響這些食物的口感、風味！

4、黃瓜、青椒放冰箱會凍傷

黃瓜、青椒在冰箱中久存，會變黑、變軟、變味；黃瓜還會長毛發(fā)粘！因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜放入冰箱！

5、冰過的火腿不好吃

火腿在制作的過程中，是經(jīng)過腌制的，因而氯化鈉含量較高；冰箱內(nèi)溫度較低，火腿中的水分極易凍結成冰，從而促進了火腿內(nèi)脂肪的氧化作用，而這種氧化作用，又具有催化作用，使氧化反應的速度大大加快，火腿質(zhì)量明顯下降！因而，貯存期反而縮短。所以，火腿放入冰箱確實會影響口感！

6、巧克不宜放冰箱

放進冰箱的巧克力在拿出來后，表面容易出現(xiàn)白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利于細菌的繁殖！儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃：可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存；取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。

7、魚類久放會酸敗

冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達到-20℃！而水產(chǎn)品尤其是魚類，在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發(fā)生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現(xiàn)魚體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用！

8、藥材不宜放冰箱里

藥材放入冰箱內(nèi)，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內(nèi)，而且容易受潮，破壞藥性！一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期保存，可放在干凈的玻璃瓶內(nèi)，投入用適量文火炒至暗黃的糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。

謹記：

1、冰箱不是萬能的！

2、碳酸飲料千萬不能冷凍??！

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