吸油煙機是廚房中的主角，特別是經常燒飯的家庭，想要保持潔凈的廚房環(huán)境，一臺出色的油煙機是功不可沒的。我們暫且拋開中式機和歐式機造型上的差別不談，在選購油煙機時，還是有諸多細節(jié)頗有講究的。
一、材質（烤漆面板 鋁合金 有機玻璃 金屬拉絲面板）
材質是決定煙機成本的重要因素之一，也是判斷煙機性質的主要依據(jù)。無論中式還是歐式，煙機的材質主要包括拉絲鋼板、有機玻璃、鋁合金材料、烤漆面板等等。
烤漆面板就是在普通鋼板上刷一層油漆。這種煙機雖然全新時比較干凈，但是表面極不耐磨，一旦漆層脫落，不論黑色還是白色，遠看上去煙機都會滿身創(chuàng)傷。這種材料基本上用于低端產品。
鋁合金材料看上去有點類似于納米材料，亞光表面非常平整，而且不會沾手印和汗?jié)n。但是這種材料并不耐磨，一旦廚房里的油漬沉積在其表面，用廚房里常用的鋼絲球清潔其表面，會造成大量的劃痕，這些劃痕會在以后沉積更多的油漬。
有機玻璃是近些年才出現(xiàn)的煙機材料，其表面光滑、耐磨，而且透光表面會留給灶臺很好的采光效果。但是，一旦有一點污漬殘留在其表面就非常明顯，因此它所需要的清潔頻率非常高。而且，玻璃表面的清潔過程也比金屬要困難不少。
金屬拉絲面板應該是性能最好的材質了，不僅堅固，而且耐磨，清潔起來也比較容易，常應用于高端產品，也是典型的歐式煙機所常用的材質。但是，清潔的時候一定要注意，用鋼絲球或者百潔布順著拉絲的紋理進行清潔，而不要在與其成90度的垂直方向用力清潔，否則也會造成面板劃傷。
鋼板、漆板甚至玻璃都這么為難地被扭曲，目的毫無疑問是為了能最大限度地聚攏油煙。
二、吸油網和漏油槽
油煙其實就是帶有油煙分子的空氣，而油煙分子會隨著溫度的降低，附著在煙機的表面、內膽以及電機里，成為油滴和油漬。因此，如何才能減少清洗油煙機的頻率，提高其壽命，就是許多廠家非常熱衷研究的事情。
簡單來說，如果煙機內倉里的“集煙網”設計得夠科學，就可以使得油煙分子都會被收集到油槽中，而不會大量滲透到電機里，從而實現(xiàn)“免拆洗”的效果。如果“集煙網”的網眼太大，會不易于收集油煙，太小則容易被油煙阻塞。當然，實際情況還要取決于不同產品不同的設計思路，與“集煙網”的傾斜角度和電機的動力有關。
不過，無論是不是能夠真正做到“免拆洗”，定期清理油槽中的油漬都是非常必要的。油槽是用來收集滴落的油煙的，基本上都被安置在煙機的中間或者是后端。
?。?）安裝在中間的油槽可以一目了然，但是過于小的容積必須經常清洗。
?。?）設計在后部的油槽容積比較大，而且隱藏式設計更為雅觀，只要在里面套一層保鮮膜，并且定期更換，就徹底不用清洗了。
?。?）有些油槽設計在煙機內，保持了煙機整體形象。
三、能耗
不要小看煙機的能耗，這些家伙的胃口一般都在200W左右，再加上照明等需要，可以算得上是家里的耗電大戶了。當我們完成一頓豐盛晚宴的最后一道菜時，肯定很想馬上跑到客廳，逃離這個煙熏火燎的地方?？蛇@時候，廚房里仍然還會留有不少余煙，如果放著煙機繼續(xù)工作，等再回來的時候一定已經浪費了不少電能，這時候，煙機的延時功能就顯得非常人性化了。
大多數(shù)煙機的操作板都只有四個按鈕，分別是開關、照明、高擋風和低擋風。而一些比較先進的煙機則帶有“延時”功能，可以在人離開廚房后，按照設定好的時間和風速，繼續(xù)工作3~5分鐘，在恰好排凈室內的余煙后，自動關閉。還有不少更為先進的煙機帶有定時、計時、鬧鐘等等負責的功能，當然這些功能的核心還是為了使煙機的操作能夠隨心所欲。有的煙機甚至采用觸摸屏和精細的LED液晶顯示屏，著實夠檔次。
當然，不是所有的煙機都帶有這種功能，是不是以此作為選擇的標準，還得靠你自己。
四、噪音
噪音是廚房里很容易被忽略的“隱形殺手”，煙機也是其中的罪魁禍首之一。而分辨噪音的大小可以根據(jù)產品說明書上的標識來判斷。70分貝以下的產品都屬于合格品。
另外，個別產品也有將平均噪音值故意標為“最大噪音量”，除了要看清楚說明書上是不是有“大于號”之外，大家還是要到賣場實際體驗。
