玉庭裝飾

在餐廳的設(shè)計(jì)中，所需要注意的空間包括出入口、餐廳的內(nèi)部空間、坐席的空間以及光線和色調(diào)、空氣調(diào)節(jié)、音響還有桌椅的標(biāo)準(zhǔn)和顧客與服務(wù)人員的流動(dòng)線設(shè)計(jì)。淮安裝修裝飾公司在今天要著重為大家解析的是餐廳內(nèi)部的設(shè)計(jì)、空間的布局的整體表現(xiàn)。

      對(duì)于餐廳設(shè)計(jì)中內(nèi)部的設(shè)計(jì)和布局，應(yīng)該根據(jù)餐廳內(nèi)部空間的大小來決定。在餐廳的內(nèi)部，每個(gè)空間都是有其各自的職能的，所以對(duì)于其大小也是有著不同的要求的。在進(jìn)行整體空間設(shè)計(jì)和布局的時(shí)候，要考慮到顧客的安全、便利，以及服務(wù)人員的操作效果，除此之外，還要注意全局與部分之間的和諧與勻稱，體現(xiàn)出餐廳內(nèi)獨(dú)特的風(fēng)格情調(diào)，可以讓顧客進(jìn)入餐廳后即能感受到強(qiáng)烈的美感與設(shè)計(jì)師想要表達(dá)的氛圍。在餐廳的空間設(shè)計(jì)上，可以歸納為以下幾個(gè)方面——一是要保證流通的空間，例如通道、走廊、座位等空間；管理空間，例如服務(wù)臺(tái)、辦公區(qū)、休息室等空間；調(diào)理空間，如配餐間、主廚房、冷藏保管室等空間；公共空間，洗手間等空間。

      餐廳設(shè)計(jì)中，座位與布局的分配對(duì)整個(gè)餐廳的經(jīng)營(yíng)是有著很大的影響的。盡管桌椅以及其他陳設(shè)的形狀各不相同，但還是要有一定的比例和標(biāo)準(zhǔn)，通常會(huì)按照餐廳的面積大小來按照座位的需要予以適當(dāng)?shù)呐渲?，這樣可以使有限的空間最大限度的發(fā)揮其價(jià)值。 

      但以目前的設(shè)計(jì)形式來分析，餐廳中坐席的配置一般由單人座、雙人座、四人座、六人座、火車廂式、圓桌式、沙發(fā)式、長(zhǎng)方形、情人座、家庭式等形式，設(shè)計(jì)形式還是要求同存異，餐廳設(shè)計(jì)還是要滿足不同類型顧客的需求的。