山東舜禾

有人說日料是做減法的美學(xué)，把多余的食材都剔除，品嘗后是水墨畫的口感。由于人們對日料的喜愛，日料餐廳的市場需求發(fā)展巨大，因此，日料餐廳競爭激烈。日料餐廳也在不斷提升，無論是菜品還是裝修設(shè)計，務(wù)求提供顧客美食的同時，還能讓顧客有流連忘返的感受。在這一方面，日料餐廳在裝修設(shè)計上下了巨大的功夫，來展現(xiàn)日料餐廳的特色。

在日料餐廳裝修設(shè)計中，可以多考慮天然木材、櫻花等這種素材，更能襯托出日式料理的精致感。在體現(xiàn)濃郁的日式風(fēng)格特色方面，除了在保持日料餐廳的傳統(tǒng)風(fēng)格外，還可增加一些現(xiàn)代元素，比如日式中常使用的木質(zhì)材料，可以搭配大理石，金剛板，砂巖等比較硬性的元素，所展現(xiàn)的視覺效果給人一種優(yōu)雅舒適的感覺。比如:

這家日料餐廳在店的入口，使用不同形狀的大理石鋪設(shè)，在大理石的夾縫中加上鵝卵石，在旁邊設(shè)有小型浪漫的櫻花樹，古亭燈，繪制著精美日系圖畫的屏風(fēng)，并設(shè)置存放木材的木屋，一系列的場景構(gòu)造設(shè)計使顧客能有身臨其境的感受日料餐廳的魅力之處。

進入大廳，可以看到如夜明珠般的吊燈，散發(fā)出柔和明亮的燈光。根據(jù)合理利用空間的原則，將空間為兩個區(qū)域：一個區(qū)域利用出餐口安置一個臺面桌，安排高式座椅，另一區(qū)域，用仿古屏風(fēng)間隔成一個個包間，桌子使用中式長桌，椅子使用寬敞的座椅。中間的活動區(qū)域則是比較寬闊，這樣的設(shè)計既合情合理，又能更好的運用空間。

特設(shè)的就餐區(qū)域。墻體全使用玻璃搭建而成的，視野開闊，可以看到周圍的環(huán)境。室內(nèi)使用是舒適的木制長椅，配以方形大理石桌子。而玻璃外的場景成為了一個美麗的背景畫面，將室內(nèi)的大型櫻花樹點綴出來，加上旁邊白色明亮的屏燈的襯托，營造了一雅致輕松的就餐環(huán)境。

日料餐廳在布局設(shè)計需注意到區(qū)域劃分合理，功能明確。不能有生搬硬套的設(shè)計展現(xiàn)，這樣會使餐廳的整體布局貌合神離，生硬，讓人產(chǎn)生不舒適感。除此之外，在細節(jié)上，裝飾物的搭配使用也要展現(xiàn)出設(shè)計的完美契合和自然融洽。

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