武漢品致尚裝飾

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營(yíng)銷，

就找品致尚！

定位|策劃|方案|落地|引爆|

沒有營(yíng)銷，飯店經(jīng)營(yíng)起來(lái)太累，你好，我是陳叔10年餐飲營(yíng)銷策劃，用營(yíng)銷幫你解決餐廳經(jīng)營(yíng)難題，每天一篇文章，分享我的經(jīng)驗(yàn)和觀察.


2020年最適合擺地?cái)偟男〕杂心男?？餐飲擺地?cái)偟娜?xiàng)頂層設(shè)計(jì)和思維


最近太忙了，這幾天都在一對(duì)一指導(dǎo)設(shè)計(jì)營(yíng)銷方案，還好，剛有點(diǎn)時(shí)間分享下最近火爆的擺攤。說(shuō)到擺攤，并不是一個(gè)風(fēng)口，擺攤是經(jīng)濟(jì)下沉，消費(fèi)緊縮的市場(chǎng)反應(yīng)，餐飲擺攤潛在顧客就是攤位附近100米的客戶。

餐飲擺攤兒要解決以下問(wèn)題：

第一：賣什么，如果自己做的是小吃，味道有優(yōu)勢(shì)嗎？

第二：顧客，是否有目標(biāo)消費(fèi)人群，人流量有了，轉(zhuǎn)化率如何。

第三：場(chǎng)地，不是所有的擺攤都是免費(fèi)的，擺攤有地方是否要交費(fèi)，如果陰天下雨刮風(fēng)，生意能維持嗎。

說(shuō)白了，擺攤也是開一個(gè)店，也是做生意，擺攤只是給需要復(fù)業(yè)的人增加一些額外收入，擺攤要增加自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，想清楚做生意是做什么生意，賺什么錢？賺誰(shuí)的錢。


最近地?cái)偨?jīng)濟(jì)老火了，為什么火呢，因?yàn)樗鉀Q了一個(gè)就業(yè)問(wèn)題，因?yàn)榻衲杲?jīng)濟(jì)不景氣，很多人要么丟了工作，要么收入受損，第二它可以拉動(dòng)消費(fèi)刺激消費(fèi)，第三沒有房租成本它的價(jià)格也比較親民，第四，地?cái)倳?huì)對(duì)實(shí)體店有一些影響，地?cái)偝四苜u衣服帽子之外。



餐飲哪些品類可以擺地?cái)偰兀?br />
第一：無(wú)煙燒烤，燒烤一年四季生意火爆，無(wú)煙設(shè)備操作簡(jiǎn)單，環(huán)保便捷。可以開在公園超市街道路口。

第二麻辣燙：經(jīng)濟(jì)實(shí)惠口味大眾，普遍簡(jiǎn)單特色明顯，投資少好復(fù)制。

第三鐵板魷魚：近幾年大街小巷到處可以聞到鐵板魷魚的清香味道，只要有配方技術(shù)不復(fù)雜，投資不算大。

第四：臭豆腐，外焦內(nèi)脆軟嫩，味香微辣，湖南有名的風(fēng)味小吃。

第五：酸辣粉，第六肉夾饃，第七土耳其烤肉，第八雞蛋漢堡、、、


肯德基麥當(dāng)勞必勝客快餐大佬都開始擺地?cái)偭?，我最反感大品牌做這種蹭熱度的事情，完全破壞了市場(chǎng)規(guī)則，憑借自身不差錢的優(yōu)勢(shì)，碾壓別人的生存空間，自己的領(lǐng)域玩膩了，就動(dòng)別人的奶酪?？系禄晃粏T工推個(gè)小車在路口賣早餐，隨著鼓勵(lì)地?cái)偨?jīng)濟(jì)，街邊餐廳開始外擺，餐飲進(jìn)入全民擺攤的時(shí)代。

麥當(dāng)勞肯德基擺攤給我們餐飲老板哪些啟發(fā)？

第一：走出去把產(chǎn)品擺在人流多的地方，顧客在哪兒我就去哪，主動(dòng)出擊走到顧客面前。

第二：發(fā)揮品牌優(yōu)勢(shì)，一把椅子一張海報(bào)就能干

第三：餐廳擺擺攤了嗎？天下武功唯快不破！

你的餐廳開始擺攤了嗎？