餐廳設計的實施需要有經(jīng)濟的保障,經(jīng)濟性原則來自兩個方面:一是投資必須考慮到是否必要,主要是指投資的合理性;二是投資是否能夠有回報的可能,避免投資的盲目性。
餐飲文化空間投入市場的最終目的是最大限度地銷售自己的產(chǎn)品,擴大銷售額,增加利潤。每位業(yè)主都希望投入最少的資金,以獲得最大的贏利。就是有錢的商家也不愿意盲目地投資,無計劃地投資。高檔次的餐飲空間不是用昂貴來決定的,否則就會讓餐飲空間變成一個材料的堆砌場所。是否具有文化品位的場所,是看材料是否運用得恰當.是否合理地表達了我們的設計思想。
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