今天，我們來討論一下開放式廚房的方案與利弊，對打算或猶豫要不要裝開放式廚房的朋友，看完這篇文章會有一定收獲。
開放式廚房最需要解決的三大問題
最基礎(chǔ)的問題：油煙
相信每個人在柜子上摸到一層油膩膩的灰時，內(nèi)心都是崩潰的。無論是做飯時飄散的油煙，還是常年累計的油都是敞開式廚房最大的顧慮。
首先，集成灶是敞開式廚房的首選，集成灶的優(yōu)點(diǎn)之一就是有超高效的吸油煙能力。并且從油煙的運(yùn)動原理可以看出來。如下圖
簡單明了，傳統(tǒng)的吸油煙機(jī)，油煙已經(jīng)進(jìn)入擴(kuò)散區(qū)，所以吸油煙率能達(dá)到70%實(shí)屬不易。
而集成灶采用側(cè)吸下排的方式，使得煙、灶距離足夠近，吸油煙率能夠達(dá)到95%以上。
當(dāng)然，也可以選擇強(qiáng)力抽油煙機(jī)，在設(shè)計時需要注意抽油煙機(jī)要盡量靠近排煙管，提高排煙效率，并且記得安止逆閥。
PS：客廳餐廳的吊柜要盡量做到頂，少做開放式收納柜，不要選擇大型水晶燈，以及避免凹凸不平的柜門。
最實(shí)際的問題：收納
開放式廚房和封閉式廚房最大的區(qū)別在于：封閉式廚房更像是一個私密隱蔽的空間，所有不整潔不美觀的東西，只要把門關(guān)上就可以消失在視線中。但是開放式廚房卻會在24消失在眼前。
而解決這個問題最好的辦法是選擇一套能“藏亂”的櫥柜。
開放式廚房如果不將各種鍋碗瓢盆、食材、炊具完全收納到櫥柜里，那么勢必會導(dǎo)致廚房雜亂。因此開放式廚房盡量采用封閉式收納，充分利用吊柜地柜以及各種配件。
為了讓臺面更整潔，把經(jīng)常使用的各種調(diào)料可以裝入風(fēng)格大小統(tǒng)一的調(diào)味品罐中。選擇經(jīng)典百搭的黑白玻璃罐體更加整齊。
PS：如果家里有小孩子，那么注意將瓶瓶罐罐放在孩子碰不到的地方，避免摔碎扎傷。
盡量廚電一體的設(shè)計，比如：
針對大件的電器：做廚電一體設(shè)計更加整潔。櫥柜留出冰箱位，將洗碗機(jī)嵌入地柜，再做一個高柜嵌入烤箱、微波爐，并留出開放格放電飯煲。
針對小件常用電器：顏值高的款式，有足夠的空間擺一兩件在臺面上也不礙事，其余電器依舊收入柜子里，要用時再取出來。
PS：電器多的家庭，一定要記得多做電源插座，并且注意安全隱患。
最個性的問題:整體設(shè)計
當(dāng)做了敞開式廚房，那么對整體家裝設(shè)計的統(tǒng)一性提出了更高要求。只有風(fēng)格、材質(zhì)、色調(diào)和客餐廳一致，才能體現(xiàn)出整屋的設(shè)計效果。今天教大家兩個設(shè)計小技巧
技巧一：在廚房和客廳之間加入一個吧臺，讓空間劃分更明顯。既有情調(diào)又實(shí)用。
對于小戶型可以直接將吧臺做為用餐區(qū)，也可以做成高低臺面的吧臺形式。
還可以直接將餐桌連著中島做一個T字形的布局，當(dāng)媽媽摘菜切菜時，還能同時照顧孩子寫作業(yè)，一舉兩得。
技巧二：利用不同的色彩區(qū)分空間，比如地板、瓷磚的顏色，櫥柜的顏色，廚房與客餐廳可以根據(jù)各家的具體情況選擇不同的材質(zhì)來將整個空間區(qū)分開。
櫥柜的顏色可以明顯區(qū)分開其他空間的顏色，也能起到很明顯的空間劃分作用，但是要注意整體的搭配，小空間要避免使用深色。
開放式廚房的優(yōu)劣勢
優(yōu)勢
①提高廚房采光，非常適合暗廚設(shè)計。
②打掉一堵墻后，擴(kuò)大廚房的實(shí)用面積，空間利用率更高，適合小戶型的廚房。
③增加家人互動交流，來了朋友也可以一起合作做飯，生活幸福感高！
④顏值高
劣勢
①容易影響整體美觀
②油煙容易擴(kuò)散到其他空間
但是看了上面小編總結(jié)的幾點(diǎn)，這些缺點(diǎn)還是缺點(diǎn)嗎？
廚房的角色越來越重要，甚至有超越客廳成為家庭社交中心的趨勢。它不再只是一個做飯的地方，更是孕育美食與愛，維系家人親密關(guān)系的重要紐帶。
如果可以，你愿意做開放式廚房么？
