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家里時(shí)開(kāi)放式廚房，平常做中餐也很多，想問(wèn)一下選什么油煙機(jī)比較好

提問(wèn)者：裝一網(wǎng)網(wǎng)友

地點(diǎn)：廣州

瀏覽1090次

2021-05-21 18:28:41

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裝一網(wǎng)網(wǎng)友
2021-05-21 18:33:11

優(yōu)選集成灶！

爆炒、油炸、紅燒等大火力的「中國(guó)菜」最考驗(yàn)開(kāi)放式廚房的性能！

一般情況下油煙機(jī)吸煙效果排名（理論上）應(yīng)該如下：

集成灶＞側(cè)吸式帶擋板＞側(cè)吸式＞歐式（塔型）＞歐式（T型）

另外，安裝高度盡量靠近爐灶，比起吸力這點(diǎn)更重要。

最簡(jiǎn)單的檢驗(yàn)方法就是現(xiàn)場(chǎng)讓銷售人員炒辣椒，2米外聞不到油煙的就是好的煙機(jī)。

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裝一網(wǎng)網(wǎng)友
2021-05-21 18:31:48

風(fēng)量
風(fēng)量是指油煙機(jī)單位時(shí)間內(nèi)的排風(fēng)量。在一般情況下，風(fēng)量越大，油煙機(jī)排油煙的能力就越強(qiáng)。這可以說(shuō)是油煙機(jī)最核心的指標(biāo)了。
目前油煙機(jī)的風(fēng)量基本在17-20m3/min，甚至更高，這就為開(kāi)放廚房的設(shè)計(jì)打開(kāi)了空間與思路。所以無(wú)論是購(gòu)買油煙機(jī)還是集成灶，風(fēng)量大小這個(gè)參數(shù)是排在首位的。
在吸油煙機(jī)與集成灶的選購(gòu)上，由于吸油煙機(jī)距離灶臺(tái)較遠(yuǎn)，因此如果選購(gòu)吸油煙機(jī)的話，風(fēng)量需要比集成灶更大一些，以保證排煙效果，但是更大的風(fēng)量也就意味著更大的噪音，所以在用戶使用體驗(yàn)方面也需要多加留意，盡量保持風(fēng)量與噪音之間的平衡。

風(fēng)壓
風(fēng)壓也是油煙機(jī)使用性能的一個(gè)重要指標(biāo)，對(duì)于吸排風(fēng)的效果至關(guān)重要。風(fēng)壓值越大，油煙機(jī)抗倒風(fēng)能力就越強(qiáng)。目前主流的油煙機(jī)，標(biāo)稱風(fēng)壓都在300Pa以上。
對(duì)于風(fēng)壓，有一個(gè)要注意的點(diǎn)就是過(guò)長(zhǎng)或彎曲的煙道會(huì)增加風(fēng)道的阻力，對(duì)風(fēng)壓的要求也就會(huì)越高。如果家里廚房的排煙管比較長(zhǎng)、離公共排煙道較遠(yuǎn)，或者樓層較高時(shí)，就要好好考慮一下風(fēng)壓的問(wèn)題了，否則在整棟樓做飯的高峰期，很有可能會(huì)產(chǎn)生油煙回流的現(xiàn)象，導(dǎo)致廚房甚至家里都充滿了油煙。
集成灶煙道較短，對(duì)風(fēng)壓的要求會(huì)更高，不然在高層，很有可能導(dǎo)致油煙倒灌的現(xiàn)象。所以如果要裝集成灶，一是風(fēng)壓要夠大，其次要安裝止逆閥，防止油煙倒灌。

油煙分離度
油煙分離度指的是油脂與煙氣分離的程度，這個(gè)功能是通過(guò)油煙分離器實(shí)現(xiàn)的。一般的吸油煙機(jī)都會(huì)有一個(gè)小油盒，那就是專門收集油煙當(dāng)中的油脂的，使用時(shí)間一長(zhǎng)，油盒中就很明顯地會(huì)出現(xiàn)一些油脂，這樣排放到室外的空氣含油脂量就會(huì)降低。如果油煙分離度不高，油脂含量越多，對(duì)風(fēng)機(jī)風(fēng)葉風(fēng)道的污染就會(huì)越厲害，最終會(huì)導(dǎo)致清潔頻率與難度的增加。
由于油煙分離度與環(huán)境污染直接掛鉤，因此國(guó)家對(duì)該指標(biāo)的要求也在逐年增加，目前是要達(dá)到80%。某些城市，像深圳已經(jīng)提高到90%了。

噪音
噪音主要是由風(fēng)機(jī)產(chǎn)生，風(fēng)量越大，噪音就會(huì)越大，因此在吸油煙機(jī)核心能力達(dá)標(biāo)之后，噪音越小的產(chǎn)品自然更討喜。
圖片
圖源網(wǎng)絡(luò)
在降噪方面，集成灶產(chǎn)品當(dāng)中會(huì)有專門經(jīng)過(guò)降噪處理的款式，通過(guò)采用變形式降噪風(fēng)道，能夠有效降低風(fēng)機(jī)工作時(shí)的噪音。

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