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微波爐可以做蛋糕嗎?買微波爐實(shí)用還是烤箱實(shí)用?

提問者:裝一網(wǎng)網(wǎng)友

地點(diǎn):深圳

瀏覽1757次

2017-05-06 17:30:39

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已有1條回答

裝一網(wǎng)網(wǎng)友
2017-05-06 22:32:11

微波爐和電烤箱工作原理是不一樣的,使用范圍也是不同的,一般不能互相替代的??鞠溆锌鞠涞淖饔?,微波爐有微波爐的作用的?! ∥⒉t的工作原理是微波爐中的磁控管發(fā)射出高頻電磁波(也就是微波)照射在含水分的食物上,食物中的水分子產(chǎn)生劇烈震蕩磨擦,從而使食物加熱,這個(gè)加熱過程在食物表面和食物內(nèi)部同時(shí)發(fā)生;  電烤箱的工作原理也不會(huì)復(fù)雜的,電烤箱中的電加熱器產(chǎn)生高溫,經(jīng)熱輻射使食物表面發(fā)熱,熱量經(jīng)食物表面?zhèn)鲗?dǎo)到食物內(nèi)部?! 墓ぷ髟砩峡梢钥闯觯⒉t加熱效率是很高的,加熱速度快,加熱也是比較均勻的,在生活中是經(jīng)常用得到的。但是通過微波加熱對加熱容器有一定限制,如不能使用金屬容器、木制容器紙質(zhì)容器等,加熱的食物也不能過分干燥?! ‰娍鞠漕櫭剂x它適合烤制食物,如制作面包、蛋糕、燒烤等等,一般加熱速度是比較慢的,加熱效率也不高的。如果僅僅對食物加熱如加熱一杯牛奶等速度很慢,能量消耗較多,這個(gè)時(shí)候選用微波爐會(huì)更合適的。  另外現(xiàn)在很多微波爐都有燒烤功能,但僅僅是一個(gè)輔助功能,這個(gè)功能不能完全替代電烤箱。所以這兩個(gè)電器各有各的作用,是現(xiàn)代裝修廚房中必不可少的兩大電器。

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